ドミニカ（深煎り） ・飲みやすいマイルドな口当たり ・甘く柔らかな香り、ほのかな酸 ・透明感のある上質な余韻が広がります。 パナマ（深煎り） ・心地よいコクとマイルドな甘み ・明るく華やかな甘い香り ・濃厚でありながらも透明感のある味わい ・上品…

最近いろんなことがまあ都合よくつながったりした。 つい先週出たばかりのオオヤミノルさんの“美味しいコーヒーって何だ？”という本を 常連のお客様から「もう読んだから」と言って頂戴した。 これに「サードウェイブ」という耳慣れない言葉や、それが米国ポ…