ドミニカ（深煎り） ・飲みやすいマイルドな口当たり ・甘く柔らかな香り、ほのかな酸 ・透明感のある上質な余韻が広がります。 グアテマラ(深煎り) ・クリアなコクと甘味、後味に上品なフルーティーな香り ・深煎りでも苦味は少なく、丸みのある味わい ・中…

お休みのお知らせです。 来週の19日（金曜）はお休みさせていただきます。 木曜定休とあわせて連休となります。 17日（水曜）：通常営業（山鉾巡行ですので一部メニュー変更します） 18日（木曜）：定休日 19日（金曜）：休業日

何度か更新するのをサボっていたので、ただいまの珈琲はこちらです。 ケニア（深煎り） アフリカ豆特有の野生的な柑橘系の香り 強めに焙煎した深煎りの苦味とコク、甘味にかすかな酸味もあり、バランスがとれています。 タンザニアと同じく、キリマンジャロ…

少し前になるけれど、営業が終わってから珈琲の勉強会を開いた。 18時すぎから始めようかと誘うと、昼から仕事を休んでまで参加してくれる彼は、自宅でもネルドリップに取り組む上級者。 そんな勉強会を見てみたいと参加した、珈琲を淹れたことがない女の子…