申し上げる。 「お仕事は？」と聞かれると、「珈琲屋です。」と答えている。 「喫茶店」とか「カフェ」はらしくない。 屋号には「さんさか」だけで、喫茶やカフェ、珈琲とかコーヒーとかCOFFEEとかいう言葉は何もつけていない。 だから、お越しになったお客…

ストレート珈琲が替わってます。 ペルー(中深煎り)に替わって → イエメン モカマタリ - さんさか ネルドリップ珈琲と本と さんさかのメインの珈琲、タンザニア深煎り。 大きな変化ではないけれど、これまでとは少し違うリクエストをして焙煎してもらっていま…

コスタリカ（深煎り） ・香り豊かで柔らかなコクと甘味 ・深煎りでも苦味はクリアで軽い飲み口、上品な味わい ・中米コスタリカ、高地産出の名品です。 ペルー（中深煎り） ・クリアなコクと甘味、青みがかった植物香で軽やかな味わい ・中深煎りで苦味は少…

今年ももう始まっています。 → 三条富小路書店top 三条富小路にあるギャラリーh2oが2週間限定で書店に変身します。 本のラインナップは、京都を中心に全国から参加者を募り少部数発行の個人出版物（いわゆるzine・リトルプレス）や 作家やのつくる1点モノ、…