この春から夏にかけて、元同僚、従妹、友人とおめでたいことが重なりました。 お祝いのギフト選びで悩んでいたのですが、ふとある詩を思い出し 谷川俊太郎編の「祝婚歌」という詩集を贈ることにしました。 → → → → “正しいことを言うときは少しひかえめにす…

珈琲ゼリーをメニューに加えました。 アイス珈琲にも使う深煎りの豆を、ネルドリップでしっかりと濃厚に抽出。 冷たいゼリーにしても香ばしい苦味と芳香がしっかり味わえます。 柔らかくプルプルとゆれるゼリー、器もユラユラとゆれる不思議なグラスで.. 珈…

●スマトラ（深煎り） ・柑橘類にたとえられる果実味、濃厚なコクと柔らかな苦味が特徴。 ・マンデリンならではの個性際立つ、華やかな芳香と甘さが感じられます。 ・深煎りの苦味と甘さも感じられる、印象深い味わいです。●コスタリカ（深煎り） ・香り豊か…