■ みじん切りのタマネギを鍋に。 → → → ■ 2時間ほど炒めるとこれだけの量に カレーのベースになるタマネギはたっぷりと使います。 じっくり時間をかけて炒めることで甘さを引き出します。 ここまでするのに2時間くらいかけて炒めます。 このあとほかの野菜や…