珈琲豆を販売いたします。

オリジナルのタンザニア深煎りに限り、珈琲豆を販売させていただくことにいたしました。

　●６００円／100gでの販売です。
　　100g単位ですが、あくまでもお店でネルドリップ珈琲を提供することが中心ですので
　　ご要望の数量が多い場合などはお渡しできないことがあります。
　●挽き売りはいたしません。
　　珈琲は淹れるそのたびに豆を挽くことが、美味しい珈琲を飲むための大事な要素ですので
　　豆のままでのお買求めをお願いいたします。
　●珈琲豆のお買求めだけのご利用はお断りいたします。
　　豆を計量したり袋詰めなどご用意するのに時間がかかり、調理中などは余計にお待たせすることもあります。
　　小さなお店ですので店内にご飲食の方がいらした場合に、お待ちいただくスペースもございません。
　　珈琲豆の販売専門ではございませんので、何卒ご理解くださいませ。（発送も行っておりません。）
　
このオリジナルの珈琲はカフェ・ドゥ・ガウディのご主人にお願いして、焙煎のたびに微調整をしていただき試行錯誤の末、
ネルドリップに最適な濃厚でキレのよい、さんさかオリジナルの珈琲が出来上がりました。
そもそも店のメインとなる珈琲がブレンドではなく、シングル珈琲というのこと自体珍しいかと思います。
一般的にオリジナルのブレンドを作る場合は、豆の配合や銘柄を替えてイメージする味に仕上げていくのでしょうが、
今回はタンザニアストレートなので焙煎の調整だけで、言葉に出来ない微妙なニュアンスのやり取り。
他力本願とはこのことで、こちらの無理難題なリクエストをガウディのご主人に伝えては焙煎してもらうことを
繰り返して、ようやく今の味に仕上がりました。