珈琲ゼリーの季節です。

今年も珈琲ゼリーを始めました。
アイス珈琲にも使う深煎りの豆を、ネルドリップでじっくりと濃厚に抽出。
冷たいゼリーにしても香ばしい苦味と珈琲の香り、格別の味わいです。
柔らかくプルプルとゆれるゼリー、器もユラユラとゆれる不思議なグラスで..
珈琲リキュールをほんの少し加えたバニラアイスと一緒にどうぞ。
なお、これから暑くなる季節ですのでガトーショコラは秋口までお休みさせていただきます。