初顔

ただいまの珈琲メニューです。
数ある珈琲の銘柄の中から、CAFE DE GAUDIさんの信頼する目利きで扱う豆は限られているわけで。
今回、初めてのパプアニューギニア。このきれいな風味が好みだったりします。
　
パプアニューギニア（深煎り）
　　・瑞々しい香り高さ、甘みのある密度の高い味わいです。
　　・上質でマイルドな酸味に軽い苦みが絶妙なバランス
　　・ブルーマウンテンの苗木を移植して栽培されているだけあって
　　　深煎りにしてもきれいな味わいが印象的な名品です。
もうひとつはグアテマラ、今日からこの2種類に替わっています。
グアテマラ（中深煎り）
　　・クリアなコクと甘味のある中南米の名品
　　・上品な青みを帯びた香ばしい芳香
　　・苦味は少なく、全体に丸みのある飲みやすい銘柄です。