デミタスコーヒー

フランス語で「demi（ドゥミ）」は「半分の」、「tasse（タッス）」は「珈琲カップ」のこと
「demi-tasse(デミタス)」とは「半分のカップ」という意味。
オリジナルのタンザニアを通常のネルドリップより豆を多く使い、ゆっくり点滴のように抽出します。
高圧のマシンで短時間で作るエスプレッソとはまったく異なる珈琲です。
トロリとした舌触り、上質な甘さと濃厚でまろやかな味わいです。
時間が経ち温度が下がると粘度が増します。温度変化による異なる味わい、
余韻をゆっくりと時間をかけて楽しむ、珈琲本来の味を引き出せるネルドリップならではの飲み方です。