ホンジュラス（深煎り） チョコのような深い甘味と柔らかなコク 上品な芳香、透明感ある味わいが特徴 深煎りでも控えめな苦味のマイルドな口あたりです。 グアテマラ（中深煎り） クリアなコクと甘味のある中南米の名品 上品な青みを帯びた香ばしい芳香 苦味…

昨日、木曜は定休日。 今朝はしっかりと寝坊しつつ、店に着くとドアノブに何やら袋がぶら下がっているではないか。 単行本が４冊。 町田康 西村賢太 角田光代 田中美穂（倉敷 蟲文庫の店主） 袋に入っていた４冊とも読みたかった本なので、寝坊して不機嫌だ…

中央アフリカのブルンジ。 タンザニア、ルワンダと隣接する珈琲栽培に適した産地です。 もう3年以上前だったかと思いますが、ガウディさんでも焼いていらしたブルンジ、好みです。 それ以来なのでさんさかのお店では初めてだと思います。 輸入元によっても違…

いつもは中深煎りのグアテマラも今回は深煎りで。 グアテマラ(深煎り) ・クリアなコクと甘味、後味に上品なフルーティーな香り ・深煎りでも苦味は少なく、丸みのある味わい ・中米グアテマラ産の名品です。 深煎りにしてもきれいな印象はかわらず、よりこっ…

“「服装なんてどうでもいい」というほうが、現代的で自由で格好よく あるいは知的でさえもあるかも知れないが、そうは思わない。 警官は警官の制服を着ているから警官に見えるのであり．．．” と服装術を著書にもつ方が書いている。 まさしくそう思う。 いつ…

パプアニューギニア（深煎り） ・瑞々しい香り高さ、甘みのある密度の高い味わいです。 ・上質でマイルドな酸味に軽い苦みが絶妙なバランス ・ブルーマウンテンの苗木を移植して栽培されているだけあって 深煎りにしてもきれいな味わいが印象的な名品です。…