珈琲の原産地は、赤道をはさんだ南北両回帰線内の亜熱帯地域がほとんどで、この地帯をコーヒーベルトと呼びます。その中から今回は中央アメリカの、コスタリカとホンジュラスの2カ国のストレートコーヒーです。 コスタリカ（深煎り） ・香り豊かで柔らかなコ…

・クリアなコクと甘味のある中南米の名品・上品な青みを帯びた香ばしい芳香・苦味は少なく、全体に丸みのある飲みやすい銘柄です。以前にも月替わりのストレート珈琲としてお出ししていたことはありましたが、ネルで抽出するとより香りが増し、全体に丸みを…

・アフリカ産の豆特有の野生味溢れる柑橘系の香り・やや強めの深煎りなので酸味が甘さに変化し、苦味とコクがしっかりと感じられる、重量感のある味わいです。自分のお店以外で珈琲を飲むときは、メニューに大抵あるのでタンザニアを注文して飲み比べること…

ペルー（中煎り）･･･５５０円／おかわり４５０円 クリアなコクと甘味、豆本来の青みがかった植物香が香ります。 中煎りなので苦味は少なく、かすかな酸味も感じられる軽やかな味わいです。 スマトラ（深煎り）･･･５５０円／おかわり４５０円 柑橘類にたとえ…

１０月からネルドリップでの珈琲をお出しするので、新たな珈琲メニューをご紹介させていただきます。 （なお、ネルドリップの開始にともない、マグサイズを終了させていただきます。） ブレンド１（深煎り）･･･５００円 深煎りの適度な苦味とコク、甘さのバ…

いつかはホームページを作りたいとは思いつつも、とくにこちらから発信することもなく、今までなおざりにしてきましたが、こちらでさんさかのことがお伝えできればと思います。というのも、珈琲をネルドリップで抽出したものをお出ししようと思い立ち、10月1…